Agua mineral San Pellegrino

Agua mineral italiana San Pellegrino

Apreciada ya en el medievo, el agua termal San Pellegrino brota en los Alpes lombardos, en un nacimiento próximo a la ciudad de Bérgamo. Se cuenta que Leonardo Da Vinci en 1509 viajó a San Pellegrino para probar su milagrosa agua. A comienzos del ochocientos, en torno al manantial se levantó un concurrido balneario, etapa previa a la instalación, a finales de esa centuria, de una planta embotelladora que, en manos de la sociedad Thermes de San Pellegrino, envasó y multiplicó el consumo de este agua mineral de finas burbujas, ligeramente punzante y muy digestiva, cuya mineralización, en mg/l, ofrece estas características: calcio 208; bicarbonatos 135; cloro 74,3; fluor y magnesio 56; sodio 43; y sulfatos 549; con pH equilibrado de 7,7.

La ampliación de horizontes de San Pellegrino se produjo no sólo a través de los mejores y más elegantes restaurantes y establecimientos hoteleros, sino asimismo, en gran medida, de la mano de la multitud de emigrantes italianos a América, como referencia y recuerdo identitario, en el primer cuarto del siglo XX. Hoy, integrada en el Grupo Nestlé, San Pellegrino es agua mineral que goza, con todo merecimiento por su calidad y acusada personalidad, del mayor prestigio, estima y difusión.

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