miércoles, abril 15, 2015

Las mejores cervezas sin gluten: Daura Damm


Daura Damm, una cerveza apta para celíacos 




Según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España hay 40.000 pacientes celíacos diagnosticados, si bien, estamos ante una enfermedad infradiagnosticada. Para ser considerado un producto apto para celíacos su contenido en gluten debe ser inferior a 20 ppm, y Daura Damm es la primera cerveza en España que garantiza un contenido en gluten inferior a 3 ppm.

Lanzada en 2006, la cerveza Daura Damm es fruto de una larga investigación conjunta de los maestros cerveceros de Damm y la unidad de gluten del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) empleando las tecnología más avanzada. Se trata de una cerveza larger especial con una graduación alcohólica de 5,4%.

Ha sido reconocida en cuatro ocasiones como la mejor cerveza sin gluten del mundo en el prestigioso certamen World Beer Awards que tiene lugar en Reino Unido. Está disponible en formato de botella de vidrio de 33 cl.

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