Carlsberg crea el primer caviar de cerveza
Con motivo del Mundial de Rusia 2018, la marca de cerveza Carlsberg, patrocinadora de diferentes eventos deportivos y en la actualidad de la selección danesa de fútbol, ha querido unir la tradición gastronómica rusa, el deporte y la cerveza con un producto muy original. Se trata de un sorprendente caviar elaborado a partir de cerveza. Esto ha sido posibles gracias a la cocina molecular, mediante la cual se ha obtenido un caviar con la textura de huevos de pescado y con el inconfundible sabor de la cerveza danesa.
Para ello, Carlsberg ha contado con la agencia CP+B Copenhague y el chef danés Umut Sakarya.
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